前  言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
请注意本部分的某些内容可能涉及专利，本部分的发布机构不承担识别这些专利的责任。
本标准由华容县食品药品工商质量监督管理局提出
本标准由湖南省农业标准化技术委员会归口。
本标准起草单位：华容县食品药品工商质量监督管理局、湖南省标准化协会、华容县农业局
本标准起草人：傅前洲、刘绍波、徐育军、黄艾娜、张昭宇、张辉，周志锋、彭忠友、徐永兵、陈天华。
华容芥菜  栽培技术规程
1　范围
本标准规定了华容芥菜栽培的产地环境、育苗、定植、田间管理、采收及档案管理等内容。
本标准适用于湖南省华容县大叶芥菜的生产种植。
2　规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 4285  农药安全使用标准
GB 8321（所有部分） 农业合理使用准则
GB 16715.2  瓜菜作物种子 第2部分：白菜类
NY/T 394  绿色食品肥料使用准则
NY/T 496  肥料合理适用准则
NY 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件
3　术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1　
    华容芥菜
幼茎及叶具刺毛，有辣味；茎直立，茎壮叶阔，叶片近椭圆形，边缘有缺刻或牙齿，质地脆嫩的十字花科、芸苔属一年生草本植物。
4　产地环境
宜选择排灌方便、土层深厚、疏松肥沃，2年～3年未种植十字花科作物的田块。
pH值为6.0～7.0的砂壤土或壤土。
其他条件应符合NY 5010的规定。
5　育苗
5.1　品种选择
应选择抗病、丰产、耐贮运、商品性好、适宜加工、宜选用经提纯复壮的“华容大叶芥菜”。
5.2　种子质量
种子质量应符合下列要求：
a)品种纯度不低于96%；
b)净度不低于98%；
c)发芽率不低于85%；
d)含水量不高于8%。
其他质量应符合GB16715.2中有关不结球白菜的规定。
5.3　育苗
5.3.1　苗床准备
按苗床与大田1:10的比例留足苗床面积。
苗床应选择土层深厚、排水良好、无杂草、土壤有机质含量高、接近水源、前茬非十字花科作物的地块。
应深翻土地,整细耙平，按包沟1.3 m～1.8 m开箱作畦；畦面宽1.3 m～1.5 m,畦深15 cm～25 cm。
播种前3d～5d应进行床土消毒。用50%多菌灵可湿性粉剂与50%福美双可湿性粉剂按1:1比例混合，每1㎡用药8g～10g与4 kg～5 kg过筛细土混合；撒种前将该药土三分之二铺于床面，三分之一覆盖种子表面。
播种前应施基肥，有机肥500 kg～1000 kg,45%的复合肥50 kg。  
5.3.2　播种期
播种期为8月至9月，宜适当早播，以增强抗寒能力。
5.3.3　播种量
每667 ㎡苗床播种量400g～500g。
5.3.4　播种方法
种子应与干细土混合拌匀后，按厢分量，均匀撒播。
播种前应采用沟灌方式，以湿透苗床。
播后宜覆盖0.3 cm～0.5 cm厚的细土。
苗床播种后宜覆盖遮阳网，并喷洒清水保湿。
5.3.5　苗床管理
播种到出苗前苗床应保持土壤湿润；出苗后应及时间苗、定苗，苗间距离为3cm左右。
在2叶～3叶期宜用1000倍液的尿素水泼施，补充水份和速效氮肥。
应防治病虫害，苗期应注意防治蚜虫，防止传播病毒病。
应进行点灯诱蛾，并适时防治甜菜夜蛾、菜青虫。
移栽前一天苗地应浇足水，以利带土移栽。
6　定植
6.1　大田准备
在前作物收获后及时翻耕烤地，清除田间和四周田埂杂草和残茬。
大田定植前7d～10d整地，耕深25 cm～30 cm，作畦面宽1.5 m～1.6 m，沟宽0.4 m。
整地时每667㎡宜施入腐熟有机肥2000 kg～3000 kg；或生物有机肥250 kg～300 kg、复合肥50 kg。
基肥其他使用方法应符合NY/T 394的规定。
6.2　定植时间
定植时间为9月下旬至10月上旬为宜；苗龄宜控制为30 天～35 天。
6.3　定植密度
定植株距40 cm，行距45 cm，每667㎡ 定植3500 株～4000 株。
6.4　定植方法
定植时宜带土移栽，并浇定根水，尽量减少根系损伤，保证根系舒展。
应剔除小苗，不栽隔夜苗，做到主根垂直、压紧压实。
7　田间管理
7.1　水肥管理
应加强冬前田间管理，促进根系发育，保证养分供应。
应早施苗肥，达到壮苗越冬，及时查苗补蔸、中耕除草、防渍抗旱，苗肥以速效氮肥为主。
第一次栽后7d左右，每667㎡ 浇尿素5 kg；11月中旬，每667㎡ 施尿素10 kg、钾肥5 kg。
7.2　越冬管理
越冬期间气温低，应采取措施，防止冰冻给芥菜造成危害。
应进行中耕除草、重施腊肥，以农家肥为主，在10月中旬施用较好，667㎡用土杂肥、在畜粪500 kg浇施。
7.3　春后管理
元月下旬每667㎡用尿素20 kg、钾肥10 kg，加水浇施，确保气温回升后养分供应。
应开沟降湿，降低田间湿度，减少渍苗，防止感病。
7.4　病虫害防治
7.4.1　防治原则
应加强栽培管理，科学施肥，改善和优化菜田生态系统。
优先采用农业防治、物理防治、生物防治，配合化学防治。
7.4.2　主要病虫害
主要病害有病毒病、软腐病、霜霉病等。
主要虫害有蚜虫、跳甲、叶猿、小菜蛾等。
7.4.3　防治方法
7.4.3.1　农业防治
宜实行轮作，采用抗病品种和无病秧苗，做好田园清洁。
合理灌溉和平衡施肥，增施充分腐熟的有机肥，少施化肥，提高植株抵抗能力。
7.4.3.2　物理防治
每667㎡ 悬挂黄色粘虫板30块～40块，防治蚜虫等虫害，或安装杀虫灯诱杀害虫。
7.4.3.3　生物防治
保护天敌，如捕食螨、寄生蜂等昆虫；应选择对天敌杀伤力低的农药。
7.4.3.4　化学防治
按GB 4285和GB 8321的规定执行。
主要病虫害防治的选药用药见附录A。
8　采收
根据生产情况及时采收;正常年份1月至3月，苔高10 cm前采收，3月底前结束。
应晴天采收；采收时连菜齐泥割平，用刀削去根、老叶、并除泥除杂、平摊于田间晒蔫。
菜晒蔫后，送加工企业集中腌制。
9　档案管理
生产者应建立生产档案，应记录品种、施肥、病虫草害防治、采收以及田间操作管理措施。
所有记录应真实、准确、规范，并具有可追溯性。
生产档案应有专人保管，保存期不低于2年。