关于公布一批县级传承人和传承项目的

　　公   示

　　为了贯彻落实《中华人民共和国非物质文化遗产法》和《湖南省实施〈中华人民共和国非物质文化遗产法〉办法》精神，进一步规范我县非物质文化遗产保护工作，建立科学的非物质文化遗产传承机制，确保优秀非物质文化遗产得到有效传承和保护，我局非物质文化遗产保护中心对我县非遗项目及代表性传承人进行了梳理。保护项目于2016年公布的第一批县级非遗保护名录基础上有所新增（新增《锅巴鱼饭》），部分代表性传承人因身体等原因退出传承机制，于2017年公布的第一批县级非遗保护代表性传承人基础上有所缺失（《华容夹叶点子》传承人赵国棋退出传承人机制）。

　　《华容夹叶点子》作为省级保护项目，因该项目代表性传承人退出传承机制，现已无政府发文公布的传承人。为了补充新鲜血液，我局非遗保护中心根据前传承人的推荐、全县各乡镇夹叶点子队伍技能竞赛情况及通过现场考核，研究决定培养一批县级传承人（9名）并予以公示。

　　华容县文化旅游广电局

　　2022年7月22日

　　华容县第二批县级非物质文化遗产项目

　　代表性传承人名单

　　保护项目《锅巴鱼饭》简介及传承人简介

　　一、保护项目《锅巴鱼饭》简介

　　“锅巴鱼饭”，不见鱼，却鱼香无比。为东洞庭湖西部、藕池河中下游地区一种美物，部分餐馆有售，营养十分丰富，男女老少喜食。烹制时，选选择新鲜粗细鳞鱼刮鳞清鳃、剖肚除杂、清水洗净，置于铁锅中，用菜籽油煎至半熟后，加水熬汤，添加一定比例的猪油、食盐与生姜、大蒜瓣等佐料，除腥提鲜，待鱼汤呈乳白状时经反复过滤，即可留存备用。取此鱼汤煮优质大米，以锅（钵）底烧出焦黄圆溜锅巴为宜，锅巴金黄，米饭油亮剔透，糯软相融，保留了鱼汤的香甜，令人食欲大增。

　　“锅巴鱼饭”起源于南宋，发展于清朝末期，历经民国时期第一代传承人彭光武，解放初至70年代第二代传承人

　　彭克训，80年代起第三代传承人陈培先，第四代传承人龚先军、陈进先，第五代传承人杨传政等人的活态保护性传承，效果显著。目前，该项目烹制知识和技能主要在华容县注滋口镇商务会所、华容县章华镇三荷园、长沙天怡鱼工厂·临江店、长沙天怡鱼工厂·梅溪湖店等大小酒店专项传承发展。

　　“锅巴鱼饭”传承了湖乡美食烹制绝技，赓续了与之相关的红色文化，一定程度上改善了人们的饮食结构与习惯，提升了人们餐饮生活品质，可以创造较好的经济效益和社会效益。

　　二、传承人简介

　　1．陈培先《锅巴鱼饭》传承人，男，1968年11月出生于华容县注滋口镇注东村，初中毕业，中共党员。自幼特别爱好厨艺。1985年2月至1986年10月，从师彭克训主攻“锅巴鱼饭”烹制技艺。1986年11月入伍，1987年5月进连队炊事班，一直钻研“锅巴鱼饭”。1990年12月退伍，先后在一些大酒店担任行政总厨、总经理，“锅巴鱼饭”烹制技艺不断推陈出新，受到广大消费者的青睐。2013年3月，在长沙市黑石铺湘江大桥北侧东岸开办了以“锅巴鱼饭”为特色的天怡·临江鱼馆。2014年4月至今，又在长沙市河西开办天怡鱼工厂·梅溪湖店“锅巴鱼饭 ”主打餐。不仅活态保护传承了该项目，还拉长了产业链，带动了相关产业的发展，创造了较好的经济效益，同时解决了部分劳动力就业问题，社会效益十分明显。

　　2．杨文《华容夹叶点子》传承人，男，1958年2月出生于华容县东山镇桔园，自幼受家庭影响，热爱民间文艺活动。6岁多开始学习华容夹叶点子，10岁时学习了华容地花鼓、华容竹马戏、华容采莲船、华容蚌壳戏以及玩龙舞狮，服务于新春佳节，是当时最年轻的小演员。1974年7月参加了由东山公社组建的毛泽东思想文艺宣传队，几年后自行组织了20余人的东塔戏剧团，多次在东山、塔市、砖桥、许市、广兴洲、九佛岗、调关、朱河等大礼堂演出。随着演员年龄老化，1996年2月重新组建了东风185文艺团，常在华容、岳阳、南县、安乡、石首、公安、监利、洪湖等县市及各乡镇巡回演出，深受湘鄂边界的老百姓喜爱。常年参加县、市、区文艺汇演， 1997年10月参加了湖南卫视《乡村发现》栏目计生节目表演，香港回归汇演获得特等奖。2010年7月21日，成立东风艺术团，兼华容县文化馆非遗表演队；2012年元月17日参加了华容县春节联欢晚会《抬花轿》节目表演；2012年6月24日中央四台《远方的家》采访、拍摄、录制并播放了该团队表演的《蚌壳戏》《采莲船》《华容夹叶点子》；2012年11月该同志编剧的《二老观灯》参加了湖南省文化厅主办的南县第二届地花鼓比赛，获得优秀奖；2013年9月被评为岳阳市大型群众汇演被评为优秀民营剧团；2018年3月5日中国日报记者陈泽冰采访、报道了该团队表演的华容竹马戏；2019年被岳阳市文化旅游广电局评为优秀基层文艺团队；2020年4月18日中央十台记者李洪洲采访该团队，并播放了他创作的华容夹叶点子升级版《丰收锣鼓》。该同志从事文艺演出30多年，现任东风艺术团长，兼华容县文化馆非遗表演队队长。

　　3．李岳君《华容夹叶点子》、《华容竹马戏》传承人，女，1979年6月出生于东山镇桔园，13岁从师杨文，学习华容夹叶子、华容花鼓戏、华容竹马戏、蚌壳戏、彩莲船等，东风艺术团成员，表演的节目深受观众欢迎。2012年元月17日参加了华容县春节联欢晚会《抬花轿》节目表演；2012年6月24日参加了中央四台《远方的家》采访、拍摄、录制并播放的《蚌壳戏》《采莲船》《华容夹叶点子》表演；2012年11月参加了湖南省文化厅主办的南县第二届地花鼓比赛，获得优秀奖；2019年参加了岳阳市“欢乐潇湘”活动节目《蚌壳新娘》表演，荣获岳阳市二等奖。锣、鼓、钹样样精通，能打四十多个水谱，是东山中心小学首届夹叶点子培训班特邀老师，教学经验丰富，受到了华容县教育体育局主要领导的好评，带有传承人多名。

　　4．杨滆滆《华容夹叶点子》传承人，女，2006年6月出生于东山镇烟灯村，从小热爱民间艺术，8岁时利用学校放假日跟随杨文学习华容夹叶点子、彩莲船、蚌壳戏、竹马戏，尤其喜爱华容夹叶点子，锣、鼓、钹样样精通。2012年6月24日参加了中央四台《远方的家》采访、拍摄、录制并播放的《蚌壳戏》《采莲船》《华容夹叶点子》表演；2020年4月18日参加了中央十台记者李洪洲采访、播放的华容夹叶点子《丰收锣鼓》表演。常年随团参加各县、市、区的表演。

　　5．孟晓华《华容夹叶点子》传承人，男，1956年10月出生于华容县章华镇陵园社区。1974年开始学习华容夹叶点子，1990年参加岳阳地区民间打击乐比赛，荣获一等奖；2004年，参加了湖南省非物质文化遗产代表作（华容夹叶点子创作作品《操军令》）展演活动；2019年参加华容县首届夹叶点子大赛，荣获团队一等奖；2021年参加华容县第二届夹叶点子展演，荣获展演奖；曾参加“平安岳阳”大型文艺演出。与严选华共授徒约30余人。

　　6．严选华《华容夹叶点子》传承人，男， 1962年11月出生于华容县章华镇陵园社区。1974年开始学习华容夹叶点子，1990年参加岳阳地区民间打击乐比赛，荣获一等奖；2004年，参加了湖南省非物质文化遗产代表作（华容夹叶点子创作作品《操军令》）展演活动；2019年参加华容县首届夹叶点子大赛，荣获团队一等奖；2021年参加华容县第二届夹叶点子展演，荣获展演奖；曾参加“平安岳阳”大型文艺演出。与孟晓华共授徒约30余人。

　　7．张勇义《华容夹叶点子》传承人，男，1969年7月出生于三封寺镇太安村，2017年从师民间艺人罗会云，学习华容夹叶点子。2019年参加华容县首届夹叶点子大赛，荣获团队一等奖；2021年参加华容县第二届夹叶点子展演，荣获展演奖；多次参加乡镇各种演出活动。

　　8．张志勇《华容夹叶点子》传承人，男，中共党员，1973年11月出生于梅田湖镇（原新建乡），现任梅田湖镇新建中学教师。10来岁从师谢光明，会8大正谱，几十个水谱，多次参加各种演出活动，如2019年的农民丰收节、华容县首届夹叶点子大赛，2021年的华容县第二届夹叶点子展演。2015年3月，在原新建乡团城寺小学任教，成立了一支少儿夹叶点子传承队，并于3月23日以标题为“传统文化 代代相传”在岳阳日报第8版报道。现在经常利用空闲时间研究夹叶点子演奏技巧。