建设秀美渔场 打造鱼苗超市
湖南省华容县护城乡田家湖渔场是华容县最大的苗种繁育场,面积633亩,距县城7.5公里。渔场现有职工60人,其中技术人员10人,包括中级以上职称3人,初级职称3人,技术员4人。按国家级水产苗种繁育企业建设标准,我县于2011年新扩建了田家湖鱼苗繁育场,当年10月动工,到今年6月第一期建设基本完工,边施工、边生产,完成投资1800万元,新建鱼苗繁殖区、亲鱼培育区、办公区、员工生活区和休闲娱乐区五大功能区共260亩。今年,渔场生产19个品种、各种规格的水产苗种30亿尾,创收240万元,占县水产苗种市场50%的销售份额。鱼苗除供应本县及周边渔民外,还远销湖北、江苏、广东等多个省份,被渔民称为我县“鱼苗超市”。
一、高起点建设,精心组织设计与施工
1、整体规划,布局合理。渔场基本布局聘请园林设计方面专家参与整体设计,融入可持续发展理念,建成后凸显美观大方形象;在生产细节设计上,聘请市水科所、县水产局专家及长年生产在一线的技师参与,使繁育场各功能区紧紧相连,相互呼应,按生产流程,亲鱼、鱼卵、鱼苗繁育过程与工业化生产线一样流转顺畅。
按功能划分的各区之间建有快速通道,从亲鱼培育池到产卵池建设了塘头机动车、亲鱼上下码头、机动车道。过去待产亲鱼从池塘到产卵池靠人扛手抬,容易造成亲鱼受伤,人工量也大,大规模生产的可能小,现在改成机动车运输,从亲鱼起水到产卵池仅5分钟就行。产的卵可自流进入环道孵化,孵化出来的鱼苗可自流进入鱼苗箱,准备出售,各环节均具备了规模化生产条件。
2、精心施工,注重细节。鱼类人工孵化设备水下隐蔽工程多,一旦施工不到位,就会造成漏水或死苗,地上设备再好也只能推倒重建。渔场充分汲取这方面教训,将所有隐蔽工程强化管道构件使用,按隐蔽工程50年不翻新的设计理念,采用了最新抗高压自来水供水管,并建设了备用设备,其他设备的施工与构件使用,均按这种标准布局与使用。整个新扩建面积260多亩,完成投资1800万元,其中鱼苗繁殖区投资789万元,亲鱼培育区建设550万元,办公和员工生活区356万元,其他设施建设105万元。鱼苗繁殖区占地面积20亩,包括建有鱼苗培育水泥池30个,面积1080平方米;孵出环道5组15环,530立方米;大型产卵池3个,面积714平方米;恒温孵化池20个,面积200平方米;包装车间1栋,面积280平方米;出苗池1个,面积210平方米。亲鱼培育区建有高标准亲鱼池40个,面积220亩;蓄水池1个,面积20亩。办公和员工生活区建有办公楼1栋,面积864平方米,生活区面积600平方米。另外场部还建有发电和配电室1栋、面积80平方米,自来水过滤池1个、面积120平方米,有监控视频系统1套、带摄像头72个,硬化道路1500米。
3、突出特色,自然休闲。走进田家湖苗种繁育场,首先映入眼帘的是一块巨大的电子门牌,写着“欢迎进入田家湖鱼苗繁殖场”,在绿树成荫、环境优美的基地中映衬着一座巨大的白漆钢架板式厂房,里面是一圈圈环环相绕的孵化环道,场区内一排排整齐的水泥池、红色的塑料盆。根据不同品种,各种待产亲鱼,已产亲鱼及孵化卵和培育的鱼苗,通过池边的标识可以明确知道,哪一天哪个池鱼苗可以出售。购苗那天,你更会发现,通过渔场精心安排,你所要的苗种可一次配齐。当你步入休闲观光生活体验区时,一排排拱式棚架青枝绿叶缠绕,垂挂着一串串诱人的葡萄,架下主人们耕种的各种蔬菜,郁郁葱葱,瓜果飘香;具有浓郁民族风情的包厢,古朴典雅的休闲娱乐室,简洁质朴的农家自助厨房,在碧波荡漾的池塘边映衬着各式错落有致的钓鱼台,游客们透过隔离带便可直观青蛙和蚯蚓培育,构成了一幅乡土气息浓郁的自然风景画。而这一切,即使坐在控制中心,也可通过视频管理系统看到,同时,通过此系统,可对全场每个鱼池和每个工人实行管理。
二、高标准管理,用制度管人与事
一流的设备,需要一流的管理,才能产生一流的效益。渔场自建设开始,便建立了一系列管理制度。
1、制定完善规章制度。渔场先后制定和完善了《财务制度》、《生产制度》、《考勤制度》等制度,明确规定职工工资与个人工作业绩、日常工作态度、出勤考核状况挂钩,多劳多得、少劳少得、不劳不得。
2、制订技术操作规程。规程明确规定鱼类良种生产过程中各种环境条件、投入品要求及亲鱼培育、鱼苗生产、苗种运输、良种质量要求。为达到这些技术操作规程,在具体操作上要做到“五严格”:一是严格亲本来源,所用亲本一律采用原种,原种来源于国家级及省级原种场,部分从洞庭湖、长江捕捞鱼类中挑选。现已有各类亲本10.3万公斤、12000余组,其中四大家鱼及大口鲶等体型较大鱼4900余组,每年更新10%。2011年底渔场从省原种场购进青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲫鱼、团头鲂原种等2300公斤。二是严格执行亲本淘汰制度,按青鱼20足龄、草鱼14足龄、鲢鱼12足龄、鳙鱼15足龄、团头鲂12足龄的规定,超过亲鱼使用年限亲本一律淘汰。三是严格遵守《农产品质量安全法》,在用药过程中始终坚持不用国家违禁药物,常规药物少用的原则,日常用料、催产所用药物、生产消毒用药来源于正规生产厂家;生产用药严格遵照鱼药使用准则规定。四是严格执行“三项登记制度”,亲本培育使用县水产品质量安全领导小组统一印制的“三项登记记录本”,鱼苗生产使用县水产技术推广站统一设计的苗种生产记录本。五是严格苗种销售档案制度,所有的销售对象都有据可查。通过制度的完善,为企业提高技术、优质服务打下了坚实基础。
三、高层次合作,打造产学研基地
水产品种繁多,每个品种都有不同的生物习性,其繁育技术也不尽相同,渔场把握市场脉搏,在县水产局的穿针引线下,一是积极物色新的繁养品种,争取每年有一个新的繁育品种在渔场落户,今年鳡鱼在渔场繁殖;二是与相关部门合作,采取股份制形式引进技术,黄颡鱼繁育技术就是通过与广东一家公司合作有偿转让获得的;三是作为湖南省农业大学、岳阳市高等职业技术学院学生实习基地,为大专院校培养人才提供基地,也为自己技术积累与进步赢得先机。
为提高科技含量,渔场大胆探索新设备、新技术的研究与推广。一是应用池塘溶氧智能控制技术,在全县率先购置增氧机智能控制技术,使增氧机的开启结束了过去凭经验“三开三不开”的习惯,使模糊概念变为精确的数字控制,为全县渔民严防“泛塘”事故发生提供了实验示范基地;二是实施应用池塘养殖用水循环处理技术,使池塘养殖废水排放问题找到解决办法。目前,该技术已有明显效果,无养殖废水排放,提高了池塘载鱼量。
四、高水平服务,与渔民共同发展
苗种生产企业与渔民的关系是买卖关系,但渔场把这个关系定位为服务关系,通过买卖而成为亲密的可信任的伙伴关系。一是对购苗对象提供技术培训。养鱼最难点在苗种培育,苗种繁育场是水产养殖中技术密集度最高、技术人员最集中的场所,渔场对上门购苗的养殖户实行现场培训。二是跟踪服务。凡从渔场购买苗种的大客户,每年渔场技术人员都上门服务5次,在帮忙提供技术服务时沟通感情。三是建立客户档案。鱼苗生产前,主动联络老客户,询问情况,有计划地进行苗种生产,既为客户提供服务,又沟通了感情。对于那些小客户,渔场欢迎其到场参加技术培训和观摩。渔场今年投产,便登记大客户资料32家,订单5亿尾,并培训渔民1000多人次。通过学习、培训,不仅更好地服务了客户,也大大地促进了渔场职工的业务素质提高,渔场职工由会做,变成会说,部分由会说变成会总结。
近年来,渔场在全县加强水产良种推广,通过提升自己良种生产能力,促进华容全县良种普及达到80%以上。另外,渔场还不断为本县及周边县市养殖户提供水产养殖苗种和技术服务,其中仅黄颡鱼种苗就达6500万尾,辐射带动234户农民从事特种水产养殖,从事特种养殖的渔民年收入达到5万元,远远高于当地农民的收入。
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