华容融媒体中心讯（通讯员 饶青青）11月5日，华容县禹山镇纪委联合镇治陋办、食药所，组织召开厨师食品安全培训暨治陋工作会议，对全镇农村厨师进行食品安全培训，要求加强餐饮行业的管理，推进“治陋”工作。

培训会上，华容县食药局吴时新受邀重点讲解了食品安全法律法规、食品安全常识、食物中毒的常见原因、食物中毒事故应急处置等内容；特别针对农村集体聚餐潜在的风险问题、食品安全风险防控总体要求和聚餐的申报备案流程、受理、指导等内容，进行了详细的阐述；要求农村厨师注意个人卫生，办理好健康证，严格把好原材料的采购关，注意食材贮存方式，及时做好餐具的清洗、消毒等工作，确保在食品加工过程中场所清洁安全。

禹山镇纪委书记谢增辉指出，近年来，禹山镇人情宴请的总量显著下降，离不开各农村厨师的理解和支持；希望大家做好“治陋习、树新风”活动的示范员、宣传员、劝导员，一是自己及亲属不操办违规人情宴；二是对市县乡三级的相关工作要求及精神广泛宣传；三是对操办违规人情宴的雇主进行劝导，杜绝违规人情宴请事件的发生。

参会厨师说，通过培训，提高了食品安全意识，也熟练掌握了操作规程。并表示，今后一定自觉遵守“治陋”有关规定，营造良好的从业环境，推动社会持续保持文明新风尚。

一审：张雅文

二审：唐丽华

三审：孙艳妮