8月23日上午，华容县北景港镇召开食品安全培训会，对全镇48名农村厨师和12名村级协管员进行食品安全知识技能培训。

　　县食品药品工商质量监督管理局副局长曹华斌应邀授课，讲授了乡村厨师操作规范、厨师培训、体检、食物加工要求、常见食物中毒预防等方面知识。在此次培训中，还对农村厨师队伍实行了建档管理，各乡村厨师签订了《食品安全责任承诺书》，并开展了年度健康体检。

　　会后，受训人员认为，培训进一步提高了农村厨师食品安全意识。小港村厨师胡建华说：“乡村群众食品安全防范意识低，易引发群体性食物安全事件，这次培训我们又涨知识了”。

　　后续，参加了培训的村级协管员将协助开展隐患排查、信息报告、宣传引导工作，严格落实农村集体聚餐备案工作。（通讯员 李其卫）