近日，三封寺镇邀请县食品药品监督管理局领导，对30余名农村流动厨师、各村食品安全信息员和协管员进行卫生知识集中培训。培训中，着重对食品安全知识、操作规程、从业人员健康体检、常见食品中毒应急处置、农村宴席常识、餐具消毒、食物留样等进行了详细的讲解，进一步提高了农村宴席厨师的食品安全意识。