近年来，我县农民专业合作组织迅猛发展，广大农民在平等、自愿的基础上，自发组成农业生产、经营的经济共同体、风险保护体。各种各样的农民专业合作组织在推进农业产业化经营、建设现代农业进程中显示出了强大的生命力。

为发挥农民专业合作组织在现代农业建设中的生力军作用，近年来，我县不断出台了相关政策扶助和发展了一大批农民专业合作组织，护城乡五星村及周边村场种南瓜历史较长，但由于不成规模，技术落后，南瓜销路不畅，瓜农收入不高。今年年初，五星村返乡青年胡军辉牵头，成立了南瓜专业合作社，入股资金30万元。目前自愿入社的社员遍及护城、新河、操军、北景港等7个乡镇，社员达1600人。合作社对社员种植的南瓜实行统一销售、统一结算，仅今年就与北京新大地农贸市场签订了2000万斤南瓜销售合同，与济南市农贸市场签订了300万斤销售合同，产品远销河北、河南等13个省市，今年入社社员亩平南瓜产量达7000斤，亩平收入过2000元。合作社创纯利100余万元。

短短几年，我县农民专业合作组织从零起步，现已达57个，入社社员1.3万多人，这些合作组织把服务渗透到农业生产、加工、流通各个环节，通过实现利益共享、风险同担，充分激发了农民生产热情。同时，也解决了一些政府部门包不了，村级集体统不了，农民单家独户干不了的问题，在现代农业建设中显示了强大的生机和活力。我县涌现了全国农民专业合作社组织示范基地——华容县洞庭鸽业有限公司、银花润农棉花专业合作社、铭泰水稻专业合作社等一批规模较大的合作组织，全县农民专业合作社今年可为农民增收8000多万元。